Salată de pui şi crudităţi

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 16 octombrie 2010, 13:53

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

500 g piept de pui
4 morcovi mari
2 ţeline medii
2 mere
4 ouă
100 ml ulei
zeama de la 2 lămâi
100 g migdale
sare
piper

Mod De Preparare

1. Se curăţă pieptul de pui şi se pune la fiert în apă cu sare.

2. Morcovii şi ţelina se spală, se curăţă şi se dau pe răzătoarea mare, apoi se pun într-un bol de sticlă, se stropesc cu puţină zeamă de lămâie şi se acoperă cu o folie de aluminiu. După aceea se dă şi mărul pe răzătoare, se stoarce bine zeama şi se pune deasupra.

3. Separat, se pun două ouă la fiert. După ce s-au fiert, se curăţă de coajă, albuşul se taie şi se pune peste celelalte ingrediente, iar gălbenuşurile fierte cu cele nefierte se amestecă cu sare şi piper şi se mixează cu ulei, formându-se maioneza.

4. După ce s-a răcit carnea de pui, se taie cubuleţe şi se amestecă cu maioneza, migdalele măcinate, legumele şi mărul, potrivindu-se după gust cu sare, piper şi zeamă de lămâie.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe