Savoare exotică

Savoare exotică

De Ileana Voicu , Joi, 02 septembrie 2010, 08:33

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

500 g căpşuni
6 pliculete gelatină roşie
125 g zahăr pudră
5 pliculete gelatină galbenă
400 ml suc de portocale
1 plic budincă de vanilie
100 ml lapte
60 g zahăr
100 g smântână
3 kiwi

Mod De Preparare

1. Se pune gelatina roşie la înmuiat în apă caldă.

2. Se spală bine căpşunii, se taie mă-runt, se pisează cu o lingură de lemn şi se amestecă cu jumătate din cantitatea de zahăr pudră, până se formează o pastă.

3. Se pune gelatina roşie înmuiată într-un vas pe foc şi se amestecă bine până se dizolvă.

4. Peste gelatina dizolvată se toarnă crema de căpşuni şi se mai lasă pe foc până fierbe.

5. Se pune în patru pahare şi se dă la rece aproximativ două ore.

6. În acest timp se pune şi gelatină galbenă la înmuiat şi se amestecă sucul de portocale cu zahărul pudră rămas.

7. Gelatina galbenă înmuiată se pune într-un vas pe foc până se dizolvă, după care se toarnă şi sucul de portocale amestecat cu zahărul pudră.

8. Se mai lasă să fiarbă puţin, după care se pune în pahare şi se dau la rece.

9. Se curăţă kiwi, se taie bucăţi, se pisează şi se amestecă cu zahăr.

10. Se pune praful de budincă într-un pahar şi se amestecă cu 3 linguri de lapte. Se pune zahărul într-un vas şi se caramelizează.

11. Într-un alt vas se amestecă frişca lichidă cu restul de lapte şi se toarnă peste zahărul caramelizat. Se pune şi praful de budincă şi se amestecă la foc mic.

12. Se iau jeleurile de portocale şi de căpşuni de la rece şi se aranjează pe un platou.

13. Se asezonează cu pastă de kiwi, cu sosul de zahăr ars şi cu căpşuni.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe