Şniţel cu salată de cartofi

De Ileana Voicu , Joi, 30 septembrie 2010, 08:23

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Gata in: 35 min

Ingrediente

4 şniţele de viţel
4 linguri făină
1 ou
2 linguri lapte
2-3 linguri pesmet
600 g cartofi
3 castraveţi
4 linguri oţet
4 linguri ulei
1 ceapă
muştar
sare
piper
1 lămâie tăiată felii

Mod De Preparare

1. Cartofii se spală şi se pun la fiert în apă cu un praf de sare. Se acoperă şi se lasă să fiarbă aproximativ 25 minute.

2. Între timp, sniţelele se bat, apoi se condimentează cu sare, piper şi muştar şi se lasă 5 minute la rece. Se dau apoi prin făină, oul bătut cu lapte şi pesmet şi se prăjesc la foc potrivit. Se lasă 7- 8 minute pe fiecare parte, apoi se lasă la scurs pe o hârtie absorbantă. Se servesc imediat cu lămâie şi salată de cartofi.

3. Pentru salată, cartofii fierţi se curăţă de coajă, se taie felii şi se pun într-un castron. Se adaugă castraveţii tăiaţi rondele şi ceapa tăiată solzişori. Se stropesc cu un sos făcut din oţet,

4 linguri de apă, ulei şi sare.

Alte rețete

Piure de țelină Citește mai multe

Cartofi la cuptor cu ierburi aromate Citește mai multe

Gulaş de vită cu cartofi Citește mai multe

Cartofi gratinaţi cu ciuperci Citește mai multe

Chiftele de cartofi Citește mai multe

Clătite de cartofi Citește mai multe

Cartofi cu roşii la cuptor Citește mai multe

Cea mai bună salată de cartofi din lume Citește mai multe

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor Citește mai multe

Cartofi gratinaţi Citește mai multe