Şniţele cu sos de ceapă

De Ileana Voicu , Miercuri, 29 septembrie 2010, 18:42

Timpi de preparare

Timp de preparare: 75 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

600 g şniţele de porc
200 g ceapă
3-4 linguri ulei
100 ml suc de roşii
100 ml vin alb
3-4 căţei de usturoi
10-15 boabe de piper
sare
boia iute de ardei

Mod De Preparare

1. Se bat uşor şniţelele cu ciocanul de carne şi se pun la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei. Se lasă 3-4 minute pe fiecare parte să se rumenească puţin, apoi se scot din tigaie şi se lasă deoparte.

2. În uleiul rămas, la foc mic, se căleşte ceapa tăiată solzişori. Se lasă foarte puţin, doar până când devine puţin aurie, apoi se stinge cu vin îndoit cu apă. Se fierbe înăbuşit 10 minute, după care se adaugă sucul de roşii, şniţelele prăjite, boabele de piper şi sare.

3. Se fierbe acoperit, până ce carnea se înmoaie. Din când în când se mai adaugă apă, să nu scadă prea mult sosul din tigaie şi bucăţile de carne să fie acoperite.

4. Se lasă apoi sosul să scadă şi se potriveşte la gust cu sare, boia de ardei şi usturoi tocat mărunt. Se serveşte cu garnitură de cartofi şi salate de sezon.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe