Spaghete cu perişoare şi sos de roşii

De Ileana Voicu , Marți, 28 septembrie 2010, 10:18

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Gata in: 50 min

Ingrediente

300 g spaghete
400 g carne tocată, amestec vită şi porc
1 ceapă
1 felie franzelă
2-3 căţei de usturoi
1 ou
1-2 linguri făină
100 ml ulei
250 ml suc de roşii
50 ml vin alb
sare
piper
1 legatura mărar
pătrunjel
2 linguri caşcaval ras

Mod De Preparare

1. Spaghetele se fierb în apă cu sare, atât timp cât este indicat pe pachet. Se trec apoi printrun jet de apă rece şi se lasă la scurs.

2. Carnea tocată se amestecă cu ceapa fin tocată, franzela înmuiată în apă şi stoarsă bine, oul bătut, usturoiul pisat, mărarul tocat mărunt, sare şi piper. Se formează perişoarele, se dau prin făină şi se prăjesc în tigaia încinsă cu ulei.

3. Separat, într-o crăticioară de 2 l, se pun perişoarele prăjite. Se adaugă sucul de roşii şi vinul îndoit cu apă. Se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic, 10-15 minute. Se condimentează după gust şi se servesc cu spaghete.

4. Când se servesc, se adaugă caşcaval ras şi se ornează cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Pasta alla norma - paste cu vinete Citește mai multe

Pastitsio - lasagna grecească Citește mai multe

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Paste cu vodcă – rețeta lui Gigi Hadid Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Paste bolognese Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe

Paste Carbonara Citește mai multe

Spaghete cu sos de roşii Citește mai multe

Paste cremoase cu ciuperci Citește mai multe