Spaghete cu sos de roşii

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 07:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 75 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

300 g spaghete
2 linguri ulei
300-400 g antricot de vită sau mânzat
100 g ciuperci
1 ceapă mică
3-4 căţei de usturoi
400 g roşii
oregano
1 lingurita pastă de roşii
50 g măsline tăiate rondele
sare
piper
pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Carnea se spală, se curăţă de pieliţe şi se taie cubuleţe, ciupercile se taie felii, iar ceapa şi usturoiul se toacă mărunt. Totul se pune într-o tigaie încinsă cu ulei, se amestecă şi se lasă să se călească uşor. Se condimentează, se stinge cu vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit până ce se înmoaie carnea, 40-50 minute.

2. Între timp, spaghetele se fierb în apă cu un praf de sare, atât cât este indicat pe pachet. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

3. Pasta de roşii şi roşiile curăţate de coajă, tăiate cubuleţe, se adaugă la carnea înăbuşită. Se lasă în continuare la foc mic, până ce sosul scade şi se îngroaşă. Se potriveşte la gust cu sare şi piper, apoi se adaugă spaghetele fierte şi măslinele. Se amestecă uşor şi se aromează cu oregano şi pătrunjel verde.

Alte rețete

Pasta alla norma - paste cu vinete Citește mai multe

Pastitsio - lasagna grecească Citește mai multe

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Paste cu vodcă – rețeta lui Gigi Hadid Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Paste bolognese Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe

Paste Carbonara Citește mai multe

Spaghete cu sos de roşii Citește mai multe

Paste cremoase cu ciuperci Citește mai multe

Paste cu carne tocată Citește mai multe