Supă cremă cu ardei

Supă cremă cu ardei

De Ileana Voicu , Miercuri, 17 noiembrie 2010, 18:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

1 ţelină
1 dovlecel
1 rădăcină pătrunjel
3 ardei
1 morcov
1 ceapă albă
2 cartofi
4 ardei pentru copt
sare
piper
100 g smântână
2 ouă
1 lingura ulei
pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se curăţă toate legumele, se spală şi se pun la fiert cu apă, sare şi ulei. Se acoperă cu un capac şi se lasă la foc potrivit, să nu clocotească.

2. După ce au fiert, se scot legumele cu spumiera şi se aleg. Ceapa se aruncă, iar celelalte legume se pasează cu blenderul şi se amestecă cu zeama în care au fiert. Se lasă să mai dea în câteva clocote.

3. Între timp, se pun ardeii la copt. După ce s-au copt, se curăţă, se scot seminţele, se trec printr-un jet de apă şi se taie fâşii potrivite.

4. Separat, se bat ouăle spumă, se adaugă smântâna şi se toarnă peste supa cremă, după ce aceasta a mai dat în câteva clocote. Se serveşte ornată cu fâşii de ardei copt.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe