Supă cu găluşti

Supă cu găluşti

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 16:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 80 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

4-5 morcovi mari
1 rădăcină de pătrunjel
1 ţelină
1-2 ardei verzi
1 ceapă
1 ţelină
2 căţei de usturoi
sare
1 ou
4-5 linguri griş
200 g brânză de vaci
20 g unt
1 dovlecel
1 legatura pătrunjel

Mod De Preparare

1. Se curăţă toate rădăcinoasele şi zarzavaturile, se spală şi se pun la fiert în apă cu sare.

2. Pentru găluşti, se pune brânza într-un bol şi se amestecă cu oul bătut cu sare şi cu grişul până se formează o compoziţie uşor de modelat.

3. După ce s-au fiert zarzavaturile, se scot din supă şi se sortează. Ceapa, usturoiul şi rădăcinoasele se aruncă, mai puţin morcovii. Aceştia se taie rondele sau se zdrobesc cu furculiţa şi se pun în supă.

4. Separat, se pune apă într-o oală cu puţină sare, iar când clocoteşte se pun găluştile. Se consideră că au fiert atunci când se ridică la suprafaţă. Se scot cu spumiera şi se pun în supă. Se mai lasă să dea în 2-3 clocote şi se opreşte focul. Se pune un cubuleţ de unt şi se ornează cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe