Supă de țelină cu tăieței

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 08:24

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Gata in: 30 min

Ingrediente

3 morcovi
1 ţelină
1 rădăcină pătrunjel
frunze de ţelină
1 legatura pătrunjel
1 păstârnac
2 ardei graşi
2 cepe albe
1 ceapă roşie
1 fir praz
1-2 căţei usturoi
sare
piper
100 g tăieţei
2 lingurite ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Se curăţă legumele, se spală şi se pun să fiarbă într-o oală cu apă, sare şi puţin ulei de măsline.

2. După ce s-au fiert toate legumele, se scot din apă. Ceapa, ardeii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel şi ţelina se dau de-o parte, iar morcovii se taie cubuleţe.

3. Separat, se pun tăieţeii să fiarbă în apă clocotită cu un praf de sare şi puţin ulei şi, după ce au fiert, se trec prin 2-3 jeturi de apă rece. Este mult mai bine ca atunci când se prepară supa cu tăieţei, aceştia să fie fierţi în prealabil, deoarece dau un aspect mult mai plăcut supei.

4. Se pun tăieţeii în supă, se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se serveşte ornată cu mult pătrunjel verde.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe