Supă de cartofi cu smântână

De Ileana Voicu , Duminică, 03 octombrie 2010, 18:42

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

400 g cartofi noi
1 ceapă
2-3 morcovi
1 păstârnac
1 lingura unt
100 g smântână
sare
piper
1 legatura mărar
1-2 linguri oţet

Mod De Preparare

1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Morcovii, ceapa şi păstârnacul se taie în sferturi şi se pun la fiert în 1,2-1,5 l de apă cu un praf de sare. Se acoperă şi se lasă să fiarbă 15-20 minute.

2. Se adaugă cartofii curăţaţi şi spălaţi. Se acoperă şi se fierbe în continuare, aproximativ jumătate de oră, până se înmoaie bine toţi cartofii.

3. Jumătate din cantitatea de cartofi se trece printr-o sită deasă sau se mixează. Se subţiază cu supa în care au fiert legumele şi se pune din nou pe foc. Se condimentează după gust cu sare şi câteva fire de piper, amestecând continuu să nu se prindă de vas. Se adaugă untul, cealaltă parte de cartofi şi se mai lasă pe foc doar câteva clocote. Se drege cu smântână şi se aromează cu mărar.

4. Cine doreşte mai poate adăuga şi puţin oţet.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe