Supă de fasole (de post)

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 18 septembrie 2010, 05:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 180 min
Timp de gatire: 180 min
Gata in: 6 ore, 0 min

Ingrediente

200 g fasole uscată
1 ceapă
3-4 morcovi
1 păstârnac
1 ţelină
3 linguri ulei
1 ardei gras
200 g roşii decojite în suc de roşii
sare
ţelină şi pătrunjel verde

Mod De Preparare

1. Fasolea se curăţă, se spală şi se lasă la înmuiat în apă rece, 2-3 ore sau de pe o zi pe alta. Se limpezeşte şi se pune la fiert în apă rece. Se lasă să dea câteva clocote şi se schimbă apa. Se adaugă morcovii, păstârnacul, ţelina şi ceapa, toate legumele fiind curăţate, spălate şi tăiate mărunt. Se fierbe cu vasul acoperit, la foc potrivit, 2-2 ½ ore.

2. Se adaugă uleiul, ardeiul gras tăiat cubuleţe şi roşiile mărunţite cu sucul de roşii. Se mai lasă pe foc 10 minute şi se potriveşte la gust cu sare.

3. Se aromează cu ţelină şi pătrunjel verde. Se serveşte imediat, dar şi rece este la fel de gustoasă.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe