Retete > Supă de pui cu găluşte

Supă de pui cu găluşte

Supă de pui cu găluşte

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 400 g piept de pui
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină
  • 1 păstârnac
  • 2 cepe
  • 2 ouă
  • griş
  • sare
  • 1 legatura pătrunjel
  • 1 lingurita ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Se spală, se curăţă şi se taie fâşii subţiri legumele.

2. Se spală pieptul de pui şi se pune la fiert în 3-4 litri de apă, cu puţină sare. Când începe să fiarbă, se ia spuma şi se adaugă legumele curăţate şi se lasă la fiert. Pentru ca supa să fie limpede, după ce carnea şi legumele au fiert, se scot din supă, iar aceasta se strecoară.

3. Se bat albuşurile spumă, se adaugă gălbenuşurile, uleiul şi un pic de sare. Se adaugă grişul în ploaie, amestecând continuu, până când se obţine o pastă de consistenţa unei smântâni groase. Se lasă să se „odihnească” cinci minute.

4. Supa strecurată se pune din nou la fiert şi, când începe să clocotească se adaugă găluştele. Se mai fierbe câteva minute, până când găluştele încep să se ridice la suprafaţă şi au o consistenţă pufoasă.

5. Se serveşte fierbinte, cu verdeaţă tocată mărunt.

Evaluează
1star1star1star1star1star 5 / 5 - 1 vot
Alte rețete
   
Trending news
Locuri de vizitat în Maroc
Locuri de vizitat în Maroc
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Horoscop Urania | Previziuni astrologice pentru perioada 20 – 26 mai 2023
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Mesaje de Constantin și Elena. Cele mai frumoase urări și felicitări pentru cei dragi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi
Sfinții Constantin și Elena – Obiceiuri şi superstiţii. Ce nu ai voie să faci în această zi