Supă Minestrone

Supă Minestrone

De Ileana Voicu , Luni, 11 octombrie 2010, 14:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 120 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

1 litru apă
150 g fasole uscată
1 morcov
1 rădăcină de pătrunjel
1 ceapă mică
1 cana fasole verde
2 cartofi mici
1 dovlecel
50 g macaroane
2 roşii decojite în suc de roşii
150 g telemea
1-2 linguri ulei de măsline
2-3 căţei de usturoi
sare, oregano

Mod De Preparare

1. Se pune fasolea la foc şi după câteva clocote se schimbă apa şi se fierbe, acoperit cu un capac, alături de ceapă, morcov şi pătrunjel, toate tocate mărunt. Când boabele de fasole sunt aproape fierte, se adaugă fasolea verde şi cartofii tăiaţi cubuleţe, iar după 10 minute şi dovlecelul. Se acoperă din nou şi se fierbe în continuare până ce toate legumele sunt bine pătrunse.

2. La sfârşit se pun roşiile tăiate cubuleţe şi apoi macaroanele rupte în bucăţi mici. Se mai lasă pe foc doar cât să fiarbă şi pastele şi se potriveşte la gust cu sare.

3. Între timp, se freacă telemeaua rasă cu usturoiul pisat, uleiul de măsline şi o jumătate linguriţă de oregano. Se subţiază cu puţină supă şi se toarnă peste supă sau se adaugă atunci când se serveşte, la fiecare porţie.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe

Supă rece de roșii Citește mai multe