Tartă cu sardine

Tartă cu sardine

De Ileana Voicu , Miercuri, 21 iulie 2010, 18:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

200 g făină
50 g unt
150 ml apă călduţă
10 g drojdie
1 vârf de cuţit de zahăr
sare
4 cepe mari
2 linguri ulei
250 ml smântână
120 g brânză de vaci
2 ouă
80 ml lapte
1 vârf de cuţit de piper alb măcinat
1 lingura supă de legume
150 g sardine
50 g măsline
80 g caşcaval
1 ardei iute verde
1 ardei roşu
1 vârf de cuţit de boia

Mod De Preparare

1. Se dizolvă drojdia în apă călduţă cu zahăr. Într-un vas se pune făina, se adaugă untul înmuiat, sarea, maiaua şi se frământă încet până ce se obţine un aluat fin. Se acoperă vasul şi se lasă să se odihnească aproximativ 10 minute.

2. Se curăţă cepele, se spală şi se taie mărunt. Ceapa se căleşte în ulei până capătă o culoare aurie. Se amestecă smântâna cu brânza de vaci, ouăle, laptele, piperul şi supa de legume. Sosul obţinut se amestecă cu ceapa călită.

3. Se pune cuptorul la încins. Se întinde aluatul cu sucitorul până ce se obţine o formă dreptunghiulară. Foaia obţinută se pune într-o tavă unsă cu unt. Deasupra se pune compoziţia de brânză şi legume. Se adaugă bucăţi de sardine, măsline tăiate şi bucăţele de ardei iute. Se bagă şi se lasă în cuptorul încins circa 20-25 de minute. Cu 5 minute înainte de a scoate tava din cuptor, se presară caşcavalul ras şi boiaua. Se serveşte rece, tăiată sub formă de dreptunghiuri.

Alte rețete

Doradă cu șampanie - rețetă de Revelion Citește mai multe

Tartă de somon Citește mai multe

Cum se face burger de pește Citește mai multe

Pateu de ton de casă în 10 minute Citește mai multe

Pateu de somon de casă Citește mai multe

Somon în stil toscan Citește mai multe

Salata de cartofi cu hering afumat Citește mai multe

Păstrăv la cuptor cu legume trase la tigaie Citește mai multe

Crochete de cod Citește mai multe

Pește spadă la grătar Citește mai multe

Paste cu fructe de mare Citește mai multe