Tartă de ciocolată cu frișcă

De Ileana Voicu , Luni, 20 septembrie 2010, 14:27

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

200 ml frişcă
25 g unt
100 g ciocolată menaj

Pentru ornat

250 g gem
50 g cacao
100 g zahăr pudră
250 ml lapte
170 g unt

Pentru cremă

unt şi făină pentru tavă
50 g făină
1 pachet zahăr vanilat
100 g zahăr
4 ouă
20 g cacao
30 g făină
1 ou

Mod De Preparare

Tartă de ciocolată cu frișcă se face repede și este un desert delicios, pe placul tuturor. Încearcă o rețetă simplă!

1. Se bat spumă gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat, până ce se topeşte tot zahărul. Se adaugă cacaua cernută cu făina şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor. Se toarnă într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 30-40 de minute.

2. Între timp, se pregăteşte crema. Făina şi 70 g unt se înfierbântă la foc mic, amestecând continuu, numai un minut, având grijă să nu se coloreze deloc făina. Se stinge cu laptele fierbinte, adăugat treptat, amestecând de fiecare dată până ce se desfac toate cocoloaşele. Se trece apoi printr-o strecurătoare şi se amestecă până ce se răceşte. Separat, se freacă 100 g de unt cu zahărul pudră şi cacaua. Se înglobează treptat sosul alb, iar la sfârşit se mixează cu oul.

3. Blatul copt şi răcit se unge mai întâi cu gem, apoi se toarnă crema, care se întinde uniform pe blat, şi se pune din nou la frigider, până când se prepară glazura.

4. Ciocolata rasă cu untul şi 1-2 linguri de apă se amestecă la cald, până ce se topeşte toată ciocolata. Se lasă să se răcească, având grijă totuşi să se poată întinde pe prăjitura cu cremă. Se ornează cu frişcă şi câţiva stropi din glazura de ciocolată.

Alte rețete

Dulceață de lapte: crema decadentă cu aromă de caramel, perfectă pentru torturi și prăjituri Citește mai multe

Mousse de căpșune: cel mai răcoritor desert pentru vară Citește mai multe

Mousse de ciocolată clasic: cum îl pregătești Citește mai multe

Flan - cremă de zahăr ars spaniolă Citește mai multe

Cremă de zahăr ars cu portocale. Rețeta Ellei Crăciun Citește mai multe

Lapte de pasăre Citește mai multe

Cremă de zahăr ars Citește mai multe

Tiramisu cu cremă mascarpone Citește mai multe

Cremă catalană Citește mai multe

Churros cu sos de ciocolată Citește mai multe

Choux cu frişcă şi dulceaţă Citește mai multe