Tarte cu spumă de ciocolată

De Erika Chivu , Vineri, 15 noiembrie 2013, 15:28

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 45 min

Ingrediente

Pentru aluat:

195 g făină
85 g zahăr pudră
25 g făină de migdale
130 g unt
1 plic zahăr vanilinat
1 ou
15 g cacao

Pentru spumă:

200 g ciocolată neagră
100 g zahăr pudră
5 ouă (4 gălbenuşuri şi 5 albuşuri)
20 g unt

Pentru servit:

30 g ciocolată

Mod De Preparare

Îţi place spuma de ciocolată? Încearcă şi această reţetă simplă de tarte cu spumă de ciocolată. Sunt delicioase!

1. Pentru aluat, se mixează zahărul cu făina de migdale, untul şi zahărul vanilinat. Se adaugă oul bătut, cacaua şi făina. Se amestecă bine şi apoi se scoate aluatul care se frământă un pic la mână, se adună într-o bilă şi se dă la rece pentru două ore, în folie alimentară.

2. Apoi, se întinde aluatul şi se transferă în formele de tartă unse cu un pic de unt. Se înţeapă cu furculiţa şi se dau la cuptor pentru 15 minute. Apoi, se lasă să se răcească în forme.

3. Pentru spuma de ciocolată, gălbenuşurile se freacă cu zahărul până ce amestecul se albeşte. Apoi, ciocolata se topeşte şi, odată devenită lichidă, se trage de pe foc şi se amestecă cu untul.

4. Se adaugă amestecul alb de gălbenuşuri şi apoi se adaugă şi albuşurile bătute spumă. Se pune spuma într-un poş, se umplu tartele şi se dau la rece pentru 3 ore. Se servesc cu aşchii de ciocolată pusă la congelator şi trecută apoi rapid prin răzătoarea cu ochiuri mari sau tăiate cu un cuţit bine ascuţit.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe