Tobă nepretenţioasă

Tobă nepretenţioasă

De Ileana Voicu , Duminică, 29 august 2010, 12:33

Ingrediente

1/2 cap porc
4 limbi porc
3 inimi
400 g şorici
sare
1 căpăţână mare usturoi
piper boabe şi măcinat
boia

Mod De Preparare

1. Se fierb, la foc mic, capul, limba, inima şi şoriciul în apă cu sare, piper boabe şi usturoi, cel puţin 3-4 ore.

2. Când totul e fiert bine, se scoate carnea şi se lasă la răcit, se curăţă limba şi se taie totul în fâşii de 1-1,5 cm. Se aşază amestecul de cărnuri într-un vas şi se condimentează cu sare, piper măcinat, o linguriţă de boia, usturoi pisat, după gust, amestecat cu puţină zeamă de la fiert.

3. Se pregătesc pungi înguste şi mai lungi din plastic. În amestecul de cărnuri condimentat se adaugă 2-3 căni de zeamă în care au fiert cărnurile. Apoi, în fiecare pungă se pune compoziţie. Se înţeapă pungile din loc în loc, cu un ac, ca să se scurgă grăsimea. În bidoane de plastic de 2 l (ex. de la apă minerală), cărora li s-a tăiat în prealabil partea îngustată, se aşază pungile, se presează uşor, ca să ia formă, apoi se leagă la capete.

4. Se lasă cam 20 de minute la temperatura camerei, apoi se pune la rece.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe