Tocăniţă cu legume şi carne de porc

De Ileana Voicu , Marți, 12 octombrie 2010, 17:07

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

600 g carne de porc
3 cepe potrivite
4 căţei de usturoi
5 roşii
4 ardei graşi (verzi/roşii)
4 linguri ulei
2 lingurite pastă de roşii
2 morcovi potriviţi
boia de ardei
sare şi piper negru
cimbru

Mod De Preparare

1. Se spală carnea şi se taie cubuleţe. Se căleşte împreună cu ceapa şi usturoiul tocate mărunt adăugându-se sare şi piper după gust. Se amestecă până ceapa şi usturoiul devin aurii. Se stinge cu 2 polonice de apă caldă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, amestecând din când în când, să nu se prindă de cratiţă.

2. Între timp se curaţă ardeii, morcovii iar roşiile se curaţă de coajă şi se taie cubuleţe.

3. Când carnea este fiartă se răstoarnă cu sos cu tot într-o cratiţă cu fundul mai gros şi se adaugă pe rând morcovii şi ardeii tăiaţi rondele şi roşiile. Se amestecă şi se lasă să fiarbă la foc mic până se leagă sosul. Se mai potriveşte cu sare, piper şi boia de ardei iute după gust.

4. Se ornează cu cimbru şi se serveşte fierbinte cu ardei iute.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe