Tort alb

Tort alb

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 18:33

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

4 ouă
150 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
100 g făină
60 g amidon alimentar

Pentru umplutură

400 g smântână pentru frişcă păstrată la frigider
2 linguri zahăr
2 pachete întăritor de frişcă
100 g nucă de cocos
50 g ciocolată
30 bezele

Mod De Preparare

1. Se bat gălbenuşurile cu jumătate din zahăr şi zahărul vanilat, până se topeşte tot zahărul. În albuşurile bătute spumă se adaugă restul de zahăr şi se bat în continuare până se obţine o spumă densă.

2. Cu o lingură de lemn se amestecă uşor cele două compoziţii. Se adaugă făina cernută cu amidonul, se amestecă de jos în sus şi se toarnă într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-30 minute.

3. Blatul copt se lasă să se răcească uşor, apoi se scoate din tavă şi se mai lasă cel puţin 2 ore să se răcească. Se taie în două foi. Se aleg cele mai mici bezele pentru ornat, iar restul se zdrobesc mărunt.

4. Frişca se bate spumă, apoi se adaugă zahărul şi întăritorul de frişcă. Se bate în continuare până nu se mai desprinde de pe tel şi se obţine o frişcă densă.

5. Un sfert din frişcă se întinde pe una din foile de blat, apoi se presară bezelele mărunţite, se mai pune un strat de frişcă şi se acoperă cu cealaltă foaie de blat. Se îmbracă tortul în frişcă, se ornează pe lateral cu nucă de cocos, iar deasupra cu ciocolată rasă fin şi bezele.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe