Tort de mere cu blat de nuci

De Ileana Voicu , Joi, 14 octombrie 2010, 18:53

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

4-6 ouă
6 linguri nuci măcinate
8 linguri zahăr
esenţă de vanilie
4 linguri făină
coaja rasă de la o lămâie
zeama de la o lămâie
4 linguri lichior de migdale
8-10 mere
250 ml frişcă

Mod De Preparare

1. Primul pas pe care trebuie să-l faceţi este să pregătiţi tava cu hârtie pentru copt şi să daţi drumul la cuptor.

2. Se separă albuşurile de gălbenuşuri, peste care se presară puţină sare şi coaja de lămâie. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul în ploaie şi se bate în continuare bine până se topeşte zahărul. Se adaugă gălbenuşurile unul câte unul, nucile şi făina şi se amestecă încet, astfel încât să nu se lase la copt. Se bagă compoziţia în cuptor şi se coace la o temperatură de 120 de grade.

3. Într-un bol, se prepară pasta de mere. Merele se curăţă de coajă, se stropesc cu 2-3 linguri de lichior de migdale şi zeama de la o lămâie şi se zdrobesc cu blenderul până se transformă într-un piure.

4. După ce s-a copt, blatul se lasă la răcit, se taie pe orizontală în două şi se aşază pe un platou în felul următor: blat, cremă de mere, blat, se îmbracă cu frişcă, se mai pune un rând de piure de mere pe deasupra şi se ornează cu felii subţiri de mere glasate şi pe margini se presară nuci coapte.

5. Se lasă câteva ore la rece. Când îl tăiaţi şi după ce îl veţi gusta, veţi obseva cum blatul şi merele vor căpăta o aromă de la lichiorul de migdale.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe