Tort de mere cu crustă de nuci

De Ileana Voicu , Joi, 14 octombrie 2010, 18:58

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

6 ouă
12 linguri zahăr
7 linguri făină
50 g unt topit
esenţă de vanilie
sare
coaja de la o lămâie
10 mere
150 g nuci
1 lingura miere

Mod De Preparare

1. Se pregăteşte pentru început tava pentru blatul de tort. Se tapetează cu unt şi făină sau cu hârtie de copt şi se dă drumul la cuptor la o temperatură de 120°C.

2. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Peste gălbenuşuri se pune puţină sare iar albuşurile se bat spumă. Se adaugă zahărul în ploaie, esenţa de vanilie, coaja de lămâie şi se bat bine până nu se mai simte deloc zahărul. Apoi se pun gălbenuşurile, untul care s-a topit din timp şi s-a şi răcit şi, la sfârşit, făina cernută. Se amestecă încet să nu se formeze cocoloaşe şi se toarnă în tava specială de tort.

3. Merele se curăţă de coajă şi de cotorul din mijloc şi se lasă întregi. Când blatul mai are foarte puţin până să se rumenească, se pun şi merele crestate şi unse cu miere şi se mai bagă la cuptor la aceeaşi temperatură să se coacă foarte bine.

4. Se pregăteşte şi cranţul din zahăr ars cu nuci, iar când tortul este gata se toarnă în formă de floare peste mere şi se lasă să se răcească, iar apoi se bagă la frigider ca să fie şi mai bun. Merele îşi lasă zeama în blat iar cranţul se înmoaie şi dă un gust deosebit tortului.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe