Trenuleţul cu surprize

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 08:34

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru blat

6 linguri zahăr vanilat
4 linguri făină
6 ouă
4 linguri nucă măcinată
1 praf sare
1 plic zahăr vanilat

Pentru cremă

200 g unt
1 cana lapte
3 linguri făină
2 linguri cacao
200 g zahăr
coajă rasă de la o lămâie
2 pliculete zahăr vanilat

Pentru ornare

biscuiţi rotunzi sau pricomigdale
frişcă
jeleuri colorate

Mod De Preparare

1. Se separă ouăle, albuşurile se bat spumă, apoi se adaugă zahărul pudră şi zahărul vanilat, iar la sfârşit, gălbenuşurile frecate cu un praf de sare. Se bat bine şi se adaugă la sfârşit făina cernută şi nuca măcinată, amestecându-se uşor, să nu se formeze cocoloaşe.

2. Se toarnă compoziţia în tava tapetată cu hârtie pentru copt, se întinde şi se dă la foc potrivit. în timpul coacerii se întoarce tava să nu se ardă.

3. în acest timp, se pregăteşte crema din lapte, zahăr, coaja de lămâie, vanilie şi făină. Toate se amestecă bine şi se pun să fiarbă la baie de aburi până capătă consistenţ a unei ciulamale. După ce a fiert în câteva clocote, se lasă să se răcească.

4. Separat, se înmoaie untul şi, după ce crema s-a răcit, se amestecă şi se obţine o compoziţie pufoasă, iar la sfârşit se adaugă cacaua. Se scoate blatul din cuptor, se taie, se umple cu cremă, se îmbracă cu crema rămasă, se tapetează cu nucă măcinată şi se ornează locomotiva. Se bagă la rece şi se serveşte după câteva ore.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe