Varză cu carne tocată

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 15:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

2 verze mici
800 g pulpă de porc tocată
sare
piper
cimbru
suc de roşii
60 ml ulei
1 legatura mărar
1 legatura pătrunjel
3-4 felii bacon
1 lingurita sare de lămâie

Mod De Preparare

1. Se pun într-o oală de 3 l, apă, sare şi sare de lămâie şi se lasă să dea în câteva clocote. Se curăţă varza de primele foi şi se pune în oală. Se opăreşte 5-10 minute, apoi se scoate în sită şi se lasă să se scurgă şi să se răcească. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte câteva minute până devine sticloasă.

2. Separat, într-un bol se pune carnea tocată şi se amestecă cu ceapa călită, verdeaţa, sarea, piperul şi cimbrul şi se frământă câteva minute până se leagă bine. Varza opărită se aşază într-o cratiţă mai înaltă, unsă cu ulei şi se umple cu carnea tocată.

3. Se toarnă sucul de roşii şi puţină apă cu sare şi se acoperă cu felii de bacon. Se lasă să dea în 2-3 clocote şi apoi se bagă în cuptor să se rumenească. Se serveşte ornată cu verdeaţă şi smântână.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe