Vinete cu parmezan

Vinete cu parmezan

De Ileana Voicu , Duminică, 14 noiembrie 2010, 07:29

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

4 vinete
4 cepe roşii
2 ardei capia
100 g parmezan
50 g pesmet
8 roşii
sare
piper
busuioc
3-4 linguri ulei de măsline

Mod De Preparare

1. Se spală şi se taie vinetele rondele. Se presară sare şi se lasă câteva minute în sită, apoi se storc de zeamă. Se ung cu ulei şi se trec prin pesmet.

2. Vinetele se prăjesc 3-4 minute pe o parte şi 3-4 minute pe cealaltă parte. Între timp, se curăţă ceapa roşie şi se căleşte în câteva picături de ulei cât să se înmoaie.

3. Separat, se tapetează o tavă cu ulei şi cu pesmet, se taie roşiile rondele, se aşază în tavă, se pune ceapa călită, vinetele şi se acoperă cu un strat de parmezan amestecat cu pesmet.

4. Tava se bagă în cuptorul încins şi se lasă aproximativ 20 de minute să se rumenească. Vinetele se servesc cu salată de roşii şi se ornează cu cimbru şi frunzuliţe de busuioc proaspăt.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe