Retete > Ardei umpluţi cu orez

Ardei umpluţi cu orez

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 kg ardei gras (roşu şi verde)
  • 3-4 roşii
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 300 g orez cu bobul rotund
  • 1 legatura mărar
  • 1 legatura pătrunjel
  • sare
  • piper
  • cimbru uscat sau proaspăt
  • 200 ml ulei de floarea soarelui sau de măsline
  • 500 ml suc de roşii

Mod De Preparare

1. Se curăţă ardeii, se spală bine şi se lasă să se scurgă cu gura în jos. La fel se curăţă şi roşiile iar miezul se păstrează pentru sos.
2. Separat, se curăţă zarzavaturile, ceapa se taie mărunt, morcovii se rad şi se călesc în uleiul de măsline. Se adaugă orezul spălat şi se pune apă treptat, cât să-i permită să se umfle. Compoziţia se condimentează cu sare şi piper, iar, la sfârşit, se adaugă verdeaţa tocată mărunt.
4. Ardeii şi roşiile se umplu cu această compoziţie, se pun în tavă, se adaugă miezul şi sucul de roşii şi se introduc în cuptor. Se lasă să se rumenească şi se servesc cu diferite garnituri.

Alte rețete