De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 300 g unt
- 350 g făină
- 150 g zahăr pudră
- 100 g migdale măcinate
- 2-3 pliculete zahăr vanilat
- 1 praf sare
- coajă de la 1-2 lămâi
Mod De Preparare
1. Se pun într-un bol untul şi zahărul, praful de sare, coaja de lămâie şi zahărul vanilat şi se amestecă cu mixerul până se obţine o cremă fină şi legată.
2. Separat, se cerne făina, se macină migdalele şi se adaugă în crema de unt. La sfârşit se adaugă făina cernută şi se amestecă încet, să nu se lase. Compoziţia se bagă câteva minute la rece şi se acoperă cu o folie de plastic.
3. Între timp, se lasă cuptorul să se încălzească şi se pregătesc tăvile cu hârtie pentru copt. Aluatul se întinde cu sucitorul pe planşetă şi, cu o formă rotundă, se fac biscuiţii. Se aşază în tavă şi pe deasupra se presară câteva cristale de zahăr pentru un aspect plăcut.
4. Se lasă 15 minute şi după aceea se răsucesc. După ce s-au copt, se scot din tavă şi se aşază într-o cutie. Se pudrează cu zahăr vanilat doar dacă doriţi. Biscuiţii sunt şi mai gustoşi dacă sunt serviţi a doua zi.