Retete > Boudin noir tradiţional în Franţa

Boudin noir tradiţional în Franţa

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • sare
  • 2 cepe
  • 2 linguri unt
  • 1 lingura zahăr pudră
  • 2 mere
  • 3 linguri untură
  • 4 cârnaţi
  • piper

Mod De Preparare

1. Se spală merele, se înlătură cotorul şi sâmburii, apoi se taie rondele. Se topeşte untul într-o tigaie, se adaugă ceapa, sarea şi piperul. Se căleşte până se rumeneşte bine.

2. Separat, se topeşte untul cu zahărul, până când se carameli­zează. Se toarnă acest sos peste mere.

3. Cârnaţii se prăjesc în untură, apoi se servesc alături de ceapa călită şi merele în sos caramel.