De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- cimbru
- măghiran
- piper măcinat
- suc de lămâie
- 1 lingurita zahăr
- 2 linguri pătrunjel verde tocat
- 100 g piure de tomate
- 4 căţei usturoi
- 400 g orez fiert
- 4 linguri ulei
- 8 roșii mari
Mod De Preparare
1. Se curăţă usturoiul, se taie mărunt și se călește. Se adaugă orezul fiert, pătrunjelul, măghiran și cimbru, după gust. Se amestecă la foc mic, până se omogenizează.
2. Se spală roșiile și se taie partea de sus ca un capac. Se scoate miezul cu o linguriţă. Miezul și bucăţile de roșii tăiate din partea de sus se pun într-o cratiţă. Se adaugă piureul de tomate și jumătate de litru de apă. Se adaugă sare și piper, după gust. Se fierbe până se înmoaie roșiile.
3. Se trece sosul printr-o strecurătoare. Se presează ca să se separe miezul roșiei de coajă. Se adaugă zahărul și sucul de lămâie. Se umplu coșuleţele de roșii cu orez. Se pun într-un vas termorezistent și se adaugă sosul. Se dau la cuptor circa
10 minute. Se servesc calde.