De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 700-800 g cartofi
- 200 g brânză telemea
- 1 ceapă sau 2-3 fire ceapă verde
- 5-6 căţei de usturoi
- 1 ceasca smântână
- 150 ml lapte
- sare
- piper
- 25 g unt pentru uns tava
- 1 lingura pesmet
- 2 linguri caşcaval ras
- 1 lingurita boia de ardei
Mod De Preparare
1. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie rondele groase de 3-4 mm. Ceapa şi usturoiul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.
2. Brânza se rade şi se amestecă cu smântâna. Se adaugă laptele şi se condimentează cu sare şi piper.
3. Se unge un vas termorezistent cu unt şi se tapetează cu pesmet. Se pun straturi succesive de cartofi, o parte din ceapa şi usturoiul fin tocate şi câte o porţie din compoziţia de lapte cu brânză şi smântână. Se coc în cuptorul încins, la foc potrivit, 20 minute.
4. Se scoate tava din cuptor, se presară caşcavalul şi boiaua de ardei. Se pun din nou în cuptor şi se mai coc, la foc potrivit, 30 minute.