Retete > Cartofi umpluţi cu salată de ton

Cartofi umpluţi cu salată de ton

De

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 kg cartofi noi
  • 400 g ton din conservă
  • 1 legatura pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 100 ml ulei
  • zeama de la o lămâie
  • un ou fiert
  • un ou crud
  • 1 lingurita muştar cu hrean

Mod De Preparare

  1. Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot şi se lasă să se răcească. Se scoate miezul cu o linguriţă şi se pun pe un platou.
  2. În acest timp, într-un bol, se pun gălbenuşul de la oul fiert şi de la cel crud. Se adaugă muştarul, sare şi piper, după preferinţă, şi ulei, puţin câte puţin, şi se bate cu mixerul până se obţine maioneza.
  3. Se scot bucăţile de ton din conservă, se lasă să se scurgă de zeamă şi se mărunţesc. Separat, se alege şi se spală pătrunjelul şi se toacă mărunt.
  4. Se pun, într-un bol, maioneza, tonul, zeama de lămâie şi pătrunjelul tocat mărunt. Se omogenizează, iar cu pasta obţinută se umplu cartofii. Se ornează cu frunze de pătrunjel verde.
Alte rețete