Ciocolată caldă de casă – rețeta spaniolă

De Bogdan Galca, Joi, 26 ianuarie 2023, 15:40

Ciocolată caldă de casă în varianta spaniolă diferă de rețeta franceză prin faptul că se folosește apă în loc de lapte.

Această rețetă este ideală pentru cei care doresc o gustare delicioasă într-o seară rece de iarnă. Cine preferă un gust mai deosebit se poate adăuga și un praf de scorțișoară.

Cum se prepară ciocolada caldă de casă – rețeta spaniolă

1. Se pune la fiert apa cu zahărul într-o crăticioară. Se lasă să fiarbă până la topirea zahărului.
2. Se adaugă pudra de cacao și se omogenizează cu ajutorul unui tel.
3. Se taie ciocolata și se pune într-un castron separat.
4. Se toarnă conținutul din crăticioara peste ciocolata în 3 etape, amestecând după fiecare etapă pentru a inlesni topirea ciocolatei.
5. Ciocolata caldă de casă în stil spaniol se toarnă înapoi în crăticioară și se aduce la fierbere amestecând continuu.