De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 2-3 morcovi noi
- 1 legatura ceapă verde
- 1 legatura pătrunjel
- 1 legatura frunze de ţelină
- 300 g mazăre nouă
- 1 dovlecel
- 1 ţelină mică
- 3-4 roşii
- sare
- piper
- 2-3 lingurite ulei de măsline
- 100 g paste pentru ciorbă
- 1 cubuleţ unt
Mod De Preparare
1. Se spală şi se curăţă toate zarzavaturile, se taie ca pentru ciorbă şi se pun să fiarbă în apă cu sare, ulei şi un praf de piper. Se acoperă cu un capac şi se lasă la foc mic.
2. Mazărea se curăţă şi se pune să fiarbă separat în apă cu sare. După aceea, se pune în ciorbă să fiarbă cu celelalte zarzavaturi.
3. Separat, se pun pastele să fiarbă conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce s-au înmuiat, se strecoară, se trec în câteva jeturi de apă rece şi se pun în ciorbă.
4. Se drege cu sare, piper, pulpă de roşii, un cubuleţ de unt pentru gust şi se ornează cu pătrunjel verde.