De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 250 g făină
- 70 g unt
- 300 ml lapte dulce
- 3 ouă
- sare
- 100 g brânză de burduf
- 4 linguri smântână
- 1 legatura mărar
Mod De Preparare
1. Se bat ouăle cu laptele, făina cernută, 50 g unt înmuiat şi un praf de sare, până se obţine un aluat omogen. Se acoperă cu un capac şi se lasă să se odihnească 15 minute.
2. Între timp, se pregăteşte umplutura. Brânza de burduf se pune într-un castron şi se pasează. Se adaugă smântâna, se presară mărarul tocat mărunt şi se amestecă bine.
3. Într-o tigaie încinsă cu puţin unt se coc pe rând clătitele. Se umplu apoi cu compoziţia de brânză, se împachetează, se aşază într-o tavă unsă cu unt şi se gratinează în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 10 minute.
Alte rețete