Compot de cireșe fără conservanți

De Erika Chivu, Luni, 03 iunie 2019, 15:27

Compot de cireșe gustos și natural, fără conservanți. Urmează pașii de mai jos și vezi cât de simplu este să faci un compot de cireșe fără conservanți. 

• Cireșele se curăță de codițe și se spală bine sub jet de apă. Se lasă în apă rece 30 de minute.
• Apoi cireșele se pun în borcanele sterilizate umplând fiecare borcan pe trei sferturi.
• În fiecare borcan se pun trei sau patru lingurițe de zahăr, după gust.
• Se toarnă apa în borcane și se pun capacele.
• Pe fundul unei oale mari se așază prosoape de bucătărie, apoi se pun în ea borcanele. Ca să nu se spargă în timpul gătirii, fie se așază borcanele la distanță unul de altul, fie se pune hârtie între ele.
• Se toarnă apă în oală, cât să ajungă la capacul borcanelor.
• Se lasă la fiert, la foc mare, până dă apa în clocot. Apoi se dă focul mic și se lasă să fiarbă 40 – 45 de minute.
• La final, borcanele se lasă să se răcească în apa în care au fiert.

Compot de cireșe fără conservanți – sfaturi de la gospodine

• Ca să poți face un compot de cirețe natural, fără conservanți, trebuie să sterilizezi borcanele înainte de a le folosi.
• Fructele se aleg destul de tari. Nu trebuie să fie foarte coapte pentru că se vor sfărâma la fiert.
• Se pot pune și arome – vanilie, scorțișoară, dacă dorești un compot mai aromat.
• În loc de zahăr se pot folosi îndulcitori, precum zaharină sau stevia.