Compot de mere

De Bianca Prangate, Miercuri, 01 aprilie 2020, 19:57

Compotul de mere este un desert ușor, îndrăgit de oricine a avut norocul să își petreacă vacanțele din copilărie la bunici.

Merele coapte sunt delicioase, dar ce facem când par lovite și neapetisante? În loc să le aruncăm și să le irosim, putem alege să pregătim din ele plăcintă de mere, dulceață de mere sau chiar compot de mere. Acesta din urmă este un desert delicios și neașteptat de versatil.

Compotul de mere îl poți servi ca atare sau alături de o budincă decadentă de vanilie. La fel de bine poți servi sucul compotului ca o băutură răcoritoare sau ca o bază pentru un cocktail fructat. Fructele le poți folosi și pe ele separat, ca umplutură sau decor pentru diferite torturi și prăjituri.

1. Curăță merele de coajă, apoi taie-le în bucățele mici, curățându-le de semințe.
2. Așază într-o oală mare merele, zahărul și scorțișoara. Amestecă-le și adaugă peste ele apa.
3. Pune totul la fiert la foc mic, acoperind oala cu un capac.
4. După ce apa dă în clocot, mai lasă pe foc un sfert de ceas sau până când poți intra foarte ușor cu furculița într-o bucată de măr.
5. Scoate bețișorul de scorțișoară din oală.
6. Toarnă compotul astfel pregătit în borcane sterilizate, pe care le lași la răcit acoperite cu un prosop.

Foto: 123rf.com