De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 150 g făină
- 1 praf de copt
- 30 g amidon
- 75 g unt
- 1 gălbenuş
- 3 linguri iaurt
Pentru umplutură
- 100 g caşcaval ras
- 2 morcovi
- 125 g unt
- 30 ml zeamă de lămâie
Pentru ornat
- câteva felii de salam şi de şuncă presată
- salată verde
- 1 ardei gras
- 2 fire de ceapă verde
Mod De Preparare
1. Făina cernută cu praful de copt şi amidonul se frământă rapid cu untul tăiat cubuleţe, gălbenuşul, un praf de sare şi iaurtul. Se pune aluatul într-o folie şi se lasă la rece 30 minute.
2. Se împarte aluatul în 6 şi se pune în forme mici. Se pun apoi formele la copt în cuptorul încins, la foc potrivit, 20 de minute.
3. Pentru umplutură, morcovii daţi pe răzătoarea mică se stropesc cu zeama de lămâie şi se amestecă apoi cu caşcavalul ras şi untul frecat spumă. Se potriveşte la gust cu sare şi se pune în corăbioarele coapte şi răcite. Se ornează cu salam, şuncă, salată verde, ardei gras şi ceapă verde.
Alte rețete