De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 2 foi plăcintă
- 2 ouă
Pentru cremă
- 400 ml lapte
- 2 ouă
- 3 linguri amidon de porumb
- 3 linguri unt
- 125 g zahăr
- coajă de lămâie
Pentru ornat
- 300 g căpşuni
- 300 g mure
- 300 g zmeură
- 2 struguri albi
Mod De Preparare
1. Se întind foile de plăcintă şi se ung cu ouăle bătute.
2. Se taie cu un pahar sau cu forme speciale de patiserie. Se tapetează formele de brioşe cu unt şi făină şi se pun bucăţile de aluat.
3. Se dau la cuptorul încins pentru 25 de minute. Între timp, se prepară crema de vanilie: se amestecă laptele cu amidonul, după care se adaugă ouăle bătute bine cu zahărul, untul şi coaja de portocală.
4. Se pune compoziţia pe baie de abur.
5. Se scot coşuleţele de foietaj din cuptor şi se lasă să se răcească.
6. După ce s-au răcit se umplu cu crema de vanilie şi se ornează cu mure, zmeură, struguri şi căpşuni.