Creveți cu usturoi – rețeta simplă

De Anghel Magda, Joi, 17 august 2023, 17:06

Crevetele este o delicatesă marină apreciată pentru gustul său minunat și textura sa delicată. Aceste mici crustacee sunt considerate adevărate bijuterii culinare și sunt iubite în bucătăriile din întreaga lume. Iată o privire mai detaliată asupra crevetilor, beneficiilor lor, modului de preparare și a contraindicațiilor.

Ce sunt creveții

Crevetele este un tip de crustaceu cu corpul acoperit de un exoschelet și dotat cu șase perechi de picioare. Ei trăiesc în mediul acvatic și sunt adesea găsiți în oceane, mări și lacuri, în apropierea zonelor de coastă.

Beneficiile consumului de creveți

Crevetele este o sursă excelentă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. De asemenea, sunt bogate în nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina B12, fosfor, seleniu și zinc. Printre beneficiile consumului de creveți se numără:

Susținerea sănătății inimii: Crevetele conține acizi grași Omega-3, care ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și protejează inima de boli cardiovasculare.

Îmbunătățirea sănătății creierului: Crevetele este bogat în fosfor, un mineral esențial pentru dezvoltarea și funcționarea optimă a creierului.

Susținerea sistemului imunitar: Crevetele furnizează seleniu, un antioxidant puternic, care ajută la întărirea sistemului imunitar și lupta împotriva radicalilor liberi din organism.

Menținerea sănătății oaselor: Conținutul de calciu și vitamina D din creveți contribuie la menținerea sănătății oaselor.

Contraindicații ale consumului de creveți

Deși creveții sunt considerați siguri pentru majoritatea oamenilor, există câteva contraindicații importante de luat în considerare:

Alergii: Persoanele cu alergie la crustacee, inclusiv creveți, trebuie să evite consumul lor pentru a preveni reacțiile alergice severe.

Nivel ridicat de colesterol: Datorită conținutului lor de colesterol, persoanele cu niveluri ridicate de colesterol în sânge ar trebui să consume creveți cu moderație.

Intoleranță la histamină: Unele persoane pot dezvolta simptome de intoleranță la histamină după consumul de creveți proaspeți, în special dacă aceștia nu sunt depozitați și preparați corespunzător.

În concluzie, creveții sunt o sursă valoroasă de nutrienți și pot fi pregătiți într-o varietate de moduri delicioase. Cu toate acestea, este important să ții cont de contraindicații și să consumi creveți în mod responsabil, pentru a te bucura de toate beneficiile lor pentru sănătate.

Mod de preparare

Există nenumărate moduri de a pregăti creveții pentru a-i savura într-un mod delicios. Aceștia pot fi gătiți la aburi, prăjiți, sotați sau gătiți în diverse sosuri. De asemenea, pot fi integrați în salate sau serviti ca aperitiv. Pentru a-i prepara, creveții trebuie să fie curățați și decorticati în prealabil, iar apoi pot fi pregătiți în felul dorit.

Cum se prepară creveții cu usturoi

1. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și lasă-l să se călească ușor până devine aromat și ușor auriu.

2. Adaugă creveții în tigaie și gătește-i timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc frumos și devin opaci.

3. Stinge focul și toarnă sucul de lămâie peste creveți. Acesta va da un gust proaspăt și vibrant preparatului.

4. Condimentează cu sare și piper negru după gust. Dacă îți place mâncarea iute, poți adăuga și fulgi de ardei iute.

5. Presară pătrunjelul tocat deasupra și amestecă ușor pentru a combina toate aromele.

6. Servește imediat creveții cu usturoi alături de o garnitură de orez sau legume proaspete.

Alte rețete cu creveți pe care le poți încerca

Creveti în Sos de Cocos și Curry:

Intr-o tigaie, combina laptele de cocos, pasta de curry rosu, sosul de soia si putina miere. Adauga crevetii si lasa-i sa fiarba in sosul aromat pana ce sunt gata. Serveste-i cu orez basmati si presarati cu frunze de coriandru proaspete.

Salata de Creveti cu Avocado si Mango:

Amesteca crevetii cu cubuletele de avocado, mango proaspat taiat, ceapa rosie si ardei iute tocat. Adauga un dressing delicios din ulei de masline, suc de lamaie, miere si putina sare. Amesteca totul bine si serveste-o proaspata.

Spaghete cu Creveti, Usturoi si Roșii:

Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe pachet. Intre timp, incalzeste ulei de masline intr-o tigaie mare si adauga crevetii, usturoi tocat si rosiile cherry taiate in jumatati. Soteaza-i pana ce crevetii sunt gata, apoi adauga pasta de rosii, sare si piper dupa gust. Amesteca totul bine si adauga spaghetele fierte. Presara cu busuioc proaspat inainte de servire.

Creveti Picanti cu Sriracha:

Intr-un bol, amesteca crevetii cu sosul Sriracha, sos de soia, putin suc de lamaie si miere. Lasati-i la marinat pentru 15-20 de minute. Apoi prajeste-i intr-o tigaie pana ce se rumenesc frumos. Serveste-i cu felii de lime si decorati cu ceapa verde tocată.

Acestea sunt doar cateva exemple de retete delicioase cu creveti. Aceste mici crustacee se pot adapta la o multitudine de arome si condimente, oferindu-ti mereu o experienta culinara gustoasa si variata.