De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 4 cartofi mai mari
- 500 g carne tocată de vită
- 2 ouă
- 1 ceapă mare
- 4 linguri verdeţuri (pătrunjel, mărar, codiţe de ceapă) tocate
- făină
- pesmet
- ulei
- sare
- piper
Mod De Preparare
1. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie cuburi. Se pun la fiert, până se înmoaie, apoi se pasează ca pentru piure.
2. Într-o tigaie, se pune la încins puţin ulei. Se adaugă ceapa şi se căleşte. Se pune şi carnea tocată și se amestecă bine. Când şi-a schimbat culoarea, se ia de pe foc.
3. Când cartofii şi carnea s-au răcit, se pun într-un bol încăpător şi se amestecă bine, împreună cu verdeţurile. Se potriveşte compoziţia la gust cu sare şi piper.
4. Din compoziţia de carne, se formează bile ca pentru chiftele, se presează între palme, se trec prin făină, ou bătut şi pesmet şi se prăjesc în ulei încins.
Alte rețete