De Ileana Voicu,
Ingrediente
- 250 g margarină
- 1 praf sare
- 200 g zahăr
- 200 g alune de pădure
- 100 ml apă plată
- 240 g făină
- 1 lingura praf de copt
- 1 bucata lămâie
Mod De Preparare
1. Se pun, pentru început, alunele la cuptor și se lasă, 15 minute, la 120˚ C. După ce s-au copt, se scot din tavă, se aleg câteva pentru ornat, iar restul se zdrobesc cu blenderul sau cu robotul.
2. Separat, se pune margarina într un bol și se freacă cu zahărul până se obţine o cremă foarte fină. Se adaugă sarea și alunele măcinate şi se amestecă bine. Se toarnă apa minerală, praful de copt stins în zeama de lămâie, și, la sfârșit, se pune făina cernută.
3. După ce s-a omogenizat compoziţia, se toarnă în formele de brioșe, se ornează cu alune întregi și se bagă în cuptor, la 140-150˚ C. După ce s-au copt, se scot și se servesc reci.