De Ileana Voicu,
Ingrediente
- 300 g zmeură
- 60 g ciocolată albă
- 400 ml lapte
- 60-70 g griş
- 1-2 pliculete zahăr vanilat
- 1 lingura unt
- 1 praf sare
- 2 linguri zahăr
- zahăr pudră
- formă de copt
Mod De Preparare
► Laptele se pune într-o cratiţă la fiert, iar ciocolata se dă prin răzătoare. Când a fiert, se toarnă grişul şi se mai lasă 5 minute la foc mic, amestecând continuu. Se ia de pe foc, se pune ciocolata rasă şi se lasă să se răcească. Se încorporează zahărul vanilat, untul, sarea şi 100 g zmeură. Se toarnă compoziţia în formă şi se lasă la rece 1 oră.
► Din restul de zmeură şi zahăr (din care se păstrează puţin pentru decor) se face un piure. Inimioarele se pun pe farfurie, se toarnă sosul de zmeură, apoi zmeura întreagă şi se presară zahăr pudră.