De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 125 g zahăr
- 5 ouă
- 75 g cacao
- 25 g gelatină
- apă
Mod De Preparare
- Se dizolvă cacaua cu 3-4 linguri de apă caldă. Se adaugă apoi cam 100 ml apă clocotită. Gelatina se pune la înmuiat în apă rece.
- Separat, într-un vas, se amestecă gălbenușurile cu zahărul. Se toarnă deasupra cacaua diluată și se omogenizează cu telul. Se adaugă și gelatina și se continuă omogenizarea cu telul.
- Vasul cu amestecul preparat anterior se pune pe baie de aburi, la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Cât este încă fierbinte, crema se toarnă în forme de sticlă și se lasă să se răcească. Apoi se bagă la frigider, pentru minimum 2 ore. Se ornează cu coajă de lămâie şi se serveşte rece.
Alte rețete