Retete > Foi fine cu cremă

Foi fine cu cremă

De

Ingrediente

Pentru foi:
  • 3 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 3 linguri făină
Pentru cremă:
  • 7 gălbenuşuri
  • 200 g zahăr
  • 60 ml apă
  • 300 g unt
  • 1 lingura cacao

Mod De Preparare

Încearcă şi tu reţeta de foi fine cu cremă! Este simplă, iar prăjitura e delicioasă!

1. Pentru blat, se bat spumă albuşurile cu zahărul şi se adaugă gălbenuşurile şi făina. Tava mare a aragazului se tapetează cu hârtie şi se toarnă aluatul care se întinde pe toată suprafaţa. Trebuie să se obţină o foaie subţire. Se coace 10 minute şi apoi se lasă în tavă. Se scoate cu atenţie şi se taie triunghiuri.

2. Pentru cremă, se mixează untul pentru a scoate apa. Zahărul şi apa se pun la fiert pentru 5 minute. Gălbenuşurile se freacă şi, după ce siropul a făcut bule pe foc, se toarnă peste acesta amestecând energic. Se amestecă până ce se răceşte. Apoi, se omogenizează cu untul bătut şi cacaua şi se pune crema într-un poş.

3. Pentru a servi prăjitura se pun alternativ straturi de foaie subţire şi cremă din poş.

Alte rețete