De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Timp de gatire: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 800 g carne de pui
- 50 g unt
- 1 kg ardei gras roșu
- 2-3 bucati ardei galben
- sare grunjoasă
- 30 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 ceapă
Pentru sosul alb
- 6 căţei usturoi
- 200 ml smântână
- 2 lingurite ulei de floarea-soarelui
- bețe pentru frigărui
Mod De Preparare
1. Se iau bucăţile de carne, se spală, se curăţă de pieliţe şi se lasă să se scurgă pe un şervet de bucătărie. Se ung cu untul moale şi se condimentează cu sare şi piper şi se taie cubuleţe.
2. Ardeii se curăţă de seminţe, se spală şi se lasă să se scurgă. Se taie bucăţi potrivite, puţin mai late decât cele de pui şi se condimentează cu sare.
3. Se încinge grătarul şi se unge cu ceapă pe toată suprafaţa. Se înfig ardeii şi carnea pe beţele speciale pentru frigărui şi se rumenesc pe grătar.
4. Între timp, se curăţă usturoiul, se spală şi se pisează. Se amestecă cu ulei şi sare iar, la sfârşit, se adaugă smântâna. Frigăruile se servesc cu sosul alb.