De Bianca Prangate,
Ingrediente
- 400 g ciocolată neagră
- 400 ml lapte condensat
- 50 g unt
- 10 ml esență de vanilie
Mod De Preparare
Fudge de ciocolată sau ciocolată de casă rapidă: un desert delicios, perfect pentru zilele de naștere sau alte petreceri!
Fudge de ciocolată, cunoscut drept ciocolată de casă în România, este un desert specific Statelor Unite ale Americii, care are la bază ciocolată, unt și lapte condensat. Rețeta diferă față de cea a ciocolatei de casă românești, care conține cacao, unt și lapte praf.
Cu o textură care amintește de caramele, acest fudge de ciocolată este servit adeseori de sărbători, aromele lui îmbietoare completând perfect aerul festiv al acestora. Poate fi pregătit împreună cu cei mici, fiind o activitate distractivă pentru toată familia.
Originile fudge-ului se găsesc în finalul secolului nouăsprezece, în Statele Unite ale Americii. Rețete diverse de fudge erau printate în ziarele acelor vremuri. Fiind un desert ușor de pregătit, care nu necesita foarte multe efort, el a devenit ușor foarte îndrăgit.
Dacă vrei să faci fudge de ciocolată acasă, urmează pașii de mai jos și nu vei da greș:
- Ciocolata se taie în bucățele.
- Într-o oală încăpătoare, se adaugă toate ingredientele.
- Oala se pune la foc mediu. Se amestecă neîntrerupt cu o spatulă, insistând pe fundul vasului, pentru a nu se arde ciocolata.
- Când compoziția este omogenă și ceva mai groasă, se ia de pe foc.
- Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- După ce se răcește, se lasă la frigider pentru cel puțin trei ore.
- Odată răcit, se taie fudge-ul de ciocolată în cubulețe și se savurează.
Foto: 123rf.com