Ghiveci de legume – rețeta simplă și gustoasă

De Claudia Grigore, Marți, 07 mai 2024, 10:00

Ghiveciul de legume poate fi un preparat rustic sau unul mai sofisticat, unul de vară sau unul de iarnă. Legumele alese fac diferența! Se pot folosi inrgediente ca: morcovi, ardei, ceapă, cartofi, vinete, dovlecei, mazăre, fasole, linte, bame, porumb etc.

Cum se prepară deliciosul ghiveci de legume

1. Într-o oală se încălzește la foc mediu cam 250 ml de supă. Se adaugă morocovii, ceapa și ciupercile. Se amestecă constant și se gătește 4-5 minute sau până ce ceapa devine translucidă. Se adaugă usturoiul și se mai gătește circa 1 minut.
2. Se adaugă pasta de roșii, făina, busuiocul, oregano și cimbru.
3. Se adaugă cartofii și restul de supă. Se amestecă. Se dă focul la mare și se dă într-un clocot.
4. Se dă focul la mediu și se lasă să se gătească pentru 15 minute sau până ce cartofii s-au fiert. Se amestecă în mod constant.
5. Se adaugă mazărea și se lasă la gătit încă 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.
6. Ghiveciul de legume se servește cu pâine prăjită.

Trucuri și secrete pentru un ghiveci de legume sănătos și gustos

Dacă vrei să pregătești un ghiveci de legume care să îți încânte simțurile și să îți hrănească corpul în același timp, este esențial să cunoști câteva trucuri și secrete culinare. Haide să dezvăluim câteva dintre ele pentru a transforma această mâncare simplă într-o experiență culinară delicioasă și sănătoasă!

Alege legume proaspete și de sezon. Optează pentru legume proaspete și de sezon pentru a te asigura că ghiveciul tău are cele mai bune arome și nutrienți. Legumele proaspete aduc o savoare autentică și o textură crocantă care va face diferența.

Adaugă o varietate de culori și texturi. Oferă o varietate bogată de legume în ghiveciul tău pentru a crea o explozie de arome și texturi. Combinația de culori vibrante și texturi diferite va face din fiecare mușcătură o experiență interesantă.

Condimentează! Condimentele și ierburile aromatice pot transforma un ghiveci simplu într-o masă plină de savoare. Experimentează cu diferite condimente și arome pentru a-ți găsi combinația preferată.

Nu uita de proteine! Adaugă o sursă de proteine la ghiveciul tău pentru a-l transforma într-o masă completă și sățioasă. Poți opta pentru fasole, năut, tofu sau bucăți de carne sau pește, în funcție de preferințele tale.

Alte rețete cu ciuperci

Zacuscă de ghebe – cea mai bună rețetă
Cartofi în sos alb cu ghebe
Zacuscă de ciuperci
Paste cremoase cu ciuperci
Ciulama de ciuperci champignon
Cartofi gratinaţi cu ciuperci
Crochete de ciuperci
Quiche cu ciuperci
Risotto cu ciuperci

Sursa foto: Shutterstock