De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 800 g carne tocată de curcan sau de pui
- 1 ou
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 1 lingurita zahăr
- 1 cutie roşii în bulion
- 1 legatura ceapă verde
- 1 legatura mărar
- 1 legatura pătrunjel
- 1 foaie dafin
- boia de ardei
Mod De Preparare
1. Carnea tocată se amestecă cu verdeaţa, ceapa tocată, oul, sarea şi piperul şi se formează o pastă din care se fac gogonelele.
2. Separat, într-o oală de doi litri se pune apă cu sare şi o linguriţă de ulei. Când începe să fiarbă, se pun gogonelele şi se lasă să dea în câteva clocote. După ce au fiert, se scot cu spumiera într-un bol.
3. Într-o cratiţă se pune piureul de roşii, boia de ardei, puţin ulei, zahărul, foaia de dafin, sarea şi piperul şi se lasă să dea în câteva clocote.
4. În sosul pregătit se pun gogonelele şi se lasă 30 de minute în cuptor să se rumenească. Se ornează cu mărar verde şi busuioc şi se pot servi cu garnitură de cartofi sau de orez.
Alte rețete