De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 3 albuşuri
- 100 g zahăr tos
- 500 ml lapte
- 50 g fistic fără sare
- 200 ml frişcă
- 10 ml esenţă de migdale
- 2 mere verzi
- 1 lingura zeamă de lămâie
Mod De Preparare
1. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă zahărul tos şi esenţa de migdale şi se bat cu mixerul în continuare până când se întăresc. Se adaugă laptele, apoi totul se pune la bain-marie şi se bate în continuare cu un tel, timp de 10 minute, până se îngroaşă compoziţia.
2. După ce s-a luat de pe foc, se lasă la răcit şi se adaugă frişca bătută bine, apoi fisticul tăiat mărunt şi jumătate de măr tăiat cubuleţe mici. Se omogenizează toate ingredientele, după care se lasă la congelator timp de 5 ore.
3. Restul de măr se taie feliuţe şi se stropesc cu zeama de lămâie pentru a nu se oxida. Îngheţata se serveşte cu feliuţe de măr în jurul ei.
Alte rețete