De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 300 g ciuperci
- 1 ceapă
- 500 g boabe porumb din conservă
- sare
- piper
- pătrunjel
- 1 lămâie
- 2 ouă
- 200 ml ulei
Mod De Preparare
1. Se curăţă ciupercile, se spală şi se pun la fiert în apă cu sare şi o lingură de oţet, ca să nu se înnegrească. Se lasă 10-15 minute, apoi se taie felii.
2. Separat, se pregăteşte maioneza dintr-un gălbenuş fiert şi unul crud, zeamă de lămâie, sare şi ulei.
3. Într-un bol, se pun boabele de porumb din conservă şi ciupercile tăiate felii. Se curăţă şi se spală ceapa, apoi se taie julien şi se adaugă în bol. Se amestecă toate ingredientele cu 3-4 linguri de maioneză şi se condimentează cu sare şi piper.
4. Se serveşte ornată pe deasupra cu pătrunjel proaspăt, tăiat mărunt.