De Ileana Voicu,
Timpi de preparare
- Timp de preparare: min
- Gata in: min
Ingrediente
- 1 kg lămâi
- 1 kg portocale
- 600 ml oţet
- 600 g zahăr
- 1 lingura sare grunjoasă neiodată
- 4 frunze de dafin
- 2 linguri boabe de piper
- 4 ardei iuţi
- cuişoare
- apă
Mod De Preparare
1. Lămâile şi portocalele se spală şi se taie sferturi, pe lung.
2. Oţetul, zahărul şi sarea se dizolvă în 600 ml apă şi se dau în clocot. Se adaugă lămâile şi portocalele şi se lasă la fiert cam 10 minute.
3. În borcanul pregătit dinainte se pun frunzele de dafin, boabele de piper, cuişoare şi aredii iuţi tăiaţi rondele. Se pun deasupra citricele şi se umple borcanul cu zeama rămasă. Se închide ermetic şi se păstrează la rece.